Под определение «охотничий нож» подпадает довольно широкий спектр инструментов – скиннеры (для снятия шкур), инструменты для лагерных работ, для добивания дичи, для её разделки и для кучи других задач.
А всё потому, что нож, в отличие от кинжала, крайне редко используется на охоте именно для нанесения урона цели. Куда чаще приходится потрошить добычу, снимать шкуру, разделывать тушу для транспортировки, а иногда и срезать ветки для обустройства лагеря, резать взятую из дома колбаску или вскрывать консервы. Поэтому у этого инструмента обычно и смещён баланс в направлении рукояти – чтобы резать было проще.
Как выбрать охотничий нож. Пять лучших ножей для охоты ‘2021
Охотничий нож – это основной инструмент охотника, при помощи которого он разделывает добычу, снимает шкуру, готовит себе пищу, а также выполняет различные работы по лагерю. Среди большого разнообразия моделей встречаются как мощные и неубиваемые изделия, рассчитанные на самые тяжелые нагрузки, так и фикседы для решения самых деликатных задач, скорее близкие к скальпелю. Исходя из этого, многие любители аутдора берут с собой на выход не один, а пару ножей, что позволяет использовать каждый из них в наиболее подходящей ситуации. При этом, не стоит забывать и о по-настоящему универсальных моделях, подходящих как для грубой, так и для деликатной работы благодаря своим продуманным размерам, геометрии клинка и другим характеристикам. Вот обо всех этих особенностях мы сегодня и поговорим, а заодно и приведем примеры наиболее удачных охотничьих моделей 2021 года.
Что делает охотничий нож хорошим?
Тип ножевой стали
Существует две основных разновидности ножевых сталей, а именно – углеродистые и нержавеющие. Первые хороши тем, что проще точатся, дольше не тупятся, обладают агрессивным резом и, при прочих равных, стоят дешевле. В свою очередь, главным преимуществом нержавеек является то, что они не боятся коррозии, из-за чего за ними легко ухаживать. В то время, как ножик из углеродки способен хорошенько заржаветь при обычном ношении близко к телу (не говоря уже о попадании в дождь), то с моделью из нержавеющей стали ничего не случится даже если ее оставить в крови после разделки лося или другого крупного зверя. Какой из этих двух вариантов выбрать – личное предпочтение каждого.
Тип хвостовика
Несмотря на множество конструкций хвостовиков, единственно правильным из них для универсального охотничьего ножа является фултанг. Здесь не стоит вдаваться в споры о том, что многие охотники пользуются моделями со сквозным или всадным монтажом – это действительно так. Но, правдой является и то, что их прочность в любом случае ниже, чем у цельного хвостовика на всю длину рукояти. Также важно упомянуть и о том, что при попадании во внештатную ситуацию именно нож с фултангом можно будет использовать в качестве легкого топора или маленького ломика, не боясь сломать его именно в месте перехода.
Тип клинка
В большинстве случаев на охотничьих моделях используются клинки типа клип или дроп-пойнт, как наиболее универсальные. Реже встречаются фикседы типа танто, спир или трейлинг-пойнт. Обусловлено это тем, что именно первые 2 разновидности отличаются наибольшей универсальностью и удобством как при лагерных работах, так и при приготовлении пищи или разделки добычи. Что же касается ножей со строем клинка дроп-пойнт, то в большинстве случаев они обладают мощным острием, что еще больше разнообразит их функционал, что в услових дикой природы немаловажно. В некоторых случаях, для облегчения съема шкуры с крупных копытных на их обухе делается дополнительная выемка – шкуродерный крюк. Ножи типа клип-пойнт также являются классическими охотничьими вариантами, но отличаются чуть меньшей универсальностью и требуют более осторожного обращения (в частности, деликатным острием легче проткнуть тонкую шкуру, а его самого – сломать при чрезмерной нагрузке).
Рукоять
Все, что от нее требуется – это быть удобной и прочной, иметь достаточную длину (для работы в перчатках или варежках в зимнее время) и не скользить даже в сырых руках. Что же касается материалов, то традиционно для охотничьих ножей используются:
Кость
Наиболее классический вариант, известный человечеству с незапамятных времен. Отличается прочностью, но при чрезмерной полировке может скользить в руках (из-за чего очень часто текстурируется);
Рог
Один из самых декоративных материалов, который сочетает в себе прочность и надежность хвата (благодаря наличию естественной текстуры). Последняя особенность является причиной того, что все рукояти подобного типа несимметричны и немного отличаются друг от друга;
Дерево
Еще один природный материал для рукоятей, не потерявший своей актуальности до сих пор. Прочен, приятен при контакте с кожей (особенно при отрицательных температурах) и долговечен. В качестве недостатков следует отметить малую стойкость к воздействию влаги, перепадам температуры и влиянию солнечного ультрафиолета;
G-10
Современный композитный материал, представляющий собой множество тонких слоев стекловолокна, пропитанных эпоксидной смолой, спрессованных и запеченных. Подобная сложная «конструкция» обеспечивает ему (а значит — и рукоятям) легкость, колоссальную прочность и стойкость к любым негативным воздействиям (включая экстремальные температуры и влажность). Кроме этого, наличие естественной текстуры обеспечивает надежный хват в любых ситуациях;
Микарта
Еще один композит на основе синтетической смолы, стекловолокна и натуральных волокон (льняных, конопляных и других). По своим характеристикам близок к G-10, а во многих случаях даже превосходит его. Может изготавливаться в любой цветовой гамме, что добавляет рукоятям декоративности. На настоящее время микарта – самый передовой материал для охотничьих и тактических ножей.
Затыльник
В то время, как на тактических или ножах выживания он зачастую играет важную роль молотка, стеклобоя или скуллкрашера, то на охотничьих моделях он нужен разве что для баланса (при условии, что клинок имеет значительную массу, а сама рукоять небольшая). На фолдерах типа фултанг практически не используется из-за особенностей конструкции.
Ножны
Несмотря на то, что некоторые производители уделяют им небольшое внимание, ножны являются одной из самых важных частей ножа, поскольку защищают его владельца от собственного клинка. По этой причине они должны быть удобными, крайне прочными (исключающими случайный прорез или прокол) и иметь подходящий подвес для закреления на поясном ремне (а если требуется – и в других положениях). Наиболее подходящими для охотничьего ножа станут кожаные ножны либо выполненные из кордуры (поскольку и те и другие весьма прочны и, при этом, удобны при длительном ношении). От изделий из брезента (характерных для многих китайских изделий) лучше отказаться по причине малой прочности, а от пластиковых – по причине шумности во время ходьбы (что совершенно недопустимо для настоящего ножа охотника).
Топ-5 охотничьих ножей 2021 года
1. Havalon Piranta Edge Blaze
длина клинка – 5,08 см;
общая длина — 17,78 см;
масса – 82 г.
Этот нож поставляется с 12 сменными лезвиями, напоминающими лезвия скальпеля (и такими же острыми) и с прочными нейлоновыми ножнами черного цвета. Последние имеют 2 отделения, первое из которых служит для размещения собственно ножа, а второе – сменных клинков. Для крепления на поясе предусмотрена стальная съемная клипса. Для большей безопасности во время ношения и использования, все лезвия поставляются завернутыми в отдельную фольгу, что минимизирует риск случайных порезов.
Рукоять ножа имеет ярко-оранжевый цвет, позволяющий без труда найти его в кустах или речных зарослях. Материалом для нее служит ударопрочный ABS пластик, а для лучшего удержания в сырых руках предусмотрены резиновые вставки. Открывание фолдера производится при помощи плоского пенька, расположенного с обеих сторон несменяемой части клинка. Важно отметить, что сами лезвия поставляются в двух типоразмерах – 60А и 60ХТ, что позволяет подобрать наиболее подходящий под конкретный задачи. В числе последних – снятие шкуры и разделка фактически любой добычи – от оленя до белки и рыбы, с которыми этот охотничий нож справляется одинаково хорошо.
2. Benchmade Hidden Canyon Hunter 15016
длина клинка – 5,08 см;
общая длина – 15,24 см;
масса с рукоятью из G-10 – 100 г (и кожаные ножны 39 г);
масса с рукоятью из даймонвуд – 90 г (и ножны из кайдекса – 30 г).
Когда дело доходит до съема шкуры или отделения мяса от костей — этот нож является настоящим чемпионом. Благодаря своему клинку с большим радиусом изгиба, выполненному из нержавеющей стали, а также фултанговому хвостовику, он никогда не подведет своего владельца. А если дойдет до того, что с фикседом все-таки что-то случится (вероятность чего категорически низка), то вы всегда сможете отослать его на завод по пожизненной гарантии и получить новый. Кроме этого, покупая данную модель у авторизованных продавцов, вы получаете в добавок и услугу, которую Бенчмейд называет пожизненной заточкой. Если изделие затупится – просто принесите его дилеру, и вы получите обратно острый нож. Именно такой сервис и можно назвать первоклассным среди продавцов холодного оружия.
Сам охотничий нож поставляется в красивых кожаных ножнах, рассчитанных на горизонтальную фиксацию на поясном ремне, позволяющую сэкономить свободное пространство под курткой. Единственным их недостатком (о чем сообщают многие охотники) является то, что при извлечении лезвие перерезает нити, что вызывает необходимость периодического ремонта. Решить эту проблему помогут ножны из кайдекса (также рассчитанные на горизонтальный подвес), поставляемые компанией Бенчмейд для данной модели.
3. Alaskan Guide Series 113 Ranger Skinner by Buck
длина клинка – 7,94 см;
общая длина – 18,42 см;
масса – 147 г.
Оснащенный клинком из S30V и проработанный экспертами Buck, этот нож, во многом, является эталоном для охотников. Благодаря применению порошковой стали (представляющей собой мелкий порошок металлического сплава, спрессованный при большом давлении и затем закаленный при низких отрицательных температурах) он сочетает в себе высокую стойкость РК (на 45% превосходящую таковую у стали 420 НС), гибкость и, одновременно – твердость (вплоть до 61 HRc). При этом, его легко заточить на обычных камнях, что делает нож практически идеальным вариантом для охоты и полевых работ. Кроме всего этого, благодаря высокому содержанию хрома, он практически не корродирует даже при воздействии соленой воды, крови и других активных субстанций.
По результатам испытаний, проведенных ножевой ассоциацией C.A.T.R.A., модель Ranger Skinner превзошла по совокупности характеристик все остальные модели ножей и марки стали. В довершение стоит отметить, что изделие прекрасно дополняется эргономичной рукоятью из розового дерева и кожаными ножнами. О его удобстве во время практического использования говорят многие и многие охотники, утверждающие о том, что с его помощью можно разделать целого лося, ни разу не подтачивая лезвие. А если все вышеперечисленное вас заинтересовало, но вы любите модели поменьше, то вам подойдет 279 Folding Alpha Hunter, зарекомендовавший себя для выполнения деликатной работы и разделки мелкой дичи.
4. KA-BAR Becker BK2 Campanion
длина клинка – 13,34 см;
общая длина – 27,31 см;
масса – 451 г.
Этот нож – победитель в номинации «для всех задач». Он прекрасно справится как с разделкой дичи, так и нарубанием растопки, приготовлением пищи и другими охотничьими и общими лагерными работами. Благодаря своим габаритам, профилю и внешнему виду, эта модель получила множество кличек, в том числе – «Варлорд», «Зверь» и «Танк». По словам одного известного любителя дикой природы, этот нож (который он назвал «лом среди ножей») является на 100% неубиваемым. При попытке встать на его рукоять (при клинке, воткнутом в дерево) человек массой более 100 кг не просто не смог его сломать, но даже не согнул. Бессмысленны и попытки сломать данный фиксед за счет метания – он остается целым, каким бы образом он не приходил в мишень.
По словам другого авторитетного выживальщика, эта модель настолько универсальна, что ей «можно рубить дрова, выламывать двери, открывать кокосы, разрубать навесные замки, а потом разделывать мелкую дичь». Столь высокие рабочие свойства достигаются благодаря толстому клинку, изготовленному из стали 1095 Cro-Van. Для защиты от коррозии он покрыт полимерным напылением черного цвета (такого же, как и рукоять ножа, выполненная из стеклопластика Zytel). Таким образом, если вы ищете наиболее универсальный, неприхотливый в уходе охотничий нож, способный справиться с практически любой задачей, то это изделие – точно для вас.
5. Gator Premium Fixed Gut Hook
длина клинка – 10,16 см;
общая длина – 22,86 см;
масса – 227 г;
масса с ножнами – 295 г.
Этот нож – одно из лучших воплощений самой продаваемой за последние 25 лет линейки Gator от компании Gerber. Он собрал в себе традиции американских ножеделов и современные материалы, благодаря которым получил во многом уникальные рабочие характеристики. Его 4 дюймовый клинок из премиальной порошковой стали CPM-S30V, оснащенный разделочным клинком на обухе, помогает расправляться даже с самой крупной добычей намного быстрее, чем при использовании других ножей. Для защиты от коррозии металлические части изделия полированы практически в зеркало, что исключает риск появления питинга даже при длительном контакте с кровью. Что же касается рукояти, то она удобна для удержания в любом положении, и не выскальзывает даже из сырых или замерзших рук (благодаря фирменному Gator Grip), обеспечивающему фактически мертвую хватку.
В заключение
«Хорошо натренированному человеку достаточно одного ножа» — Морс Кочански.
Говоря о выборе ножа и рекомендуя ту или иную модель — следует сказать о самом главном – о том, что для каждого выживальщика, охотника или туриста самый «правильный» нож может очень отличаться от «правильного» ножа другого охотника или туриста. Решив приобрести универсальный фиксед и выбрав понравившийся, желательно изучить о нем подробную информацию, а еще лучше – прикинуть его к своей руке в магазине (если есть такая возможность), продумать – не будет ли его масса избыточной, оценить геометрию и тип клинка, и лишь после этого совершать покупку. Именно в этом случае можно будет точно быть уверенным в том, что нож будет удобен, и станет надежным и верным помощником на долгие годы.
Оригинальная статья — The 5 Best Hunting Knives Of 2021
